新华社东京8月7日电　题：日本米价为何大幅高潮【GEN-072】THE 南レイ

新华社记者钟雅

近期日本大米价钱捏续高潮，面前日本超市售卖的大米价钱较本年年头大批增长约两成。分析东说念主士合计，供需矛盾是酿成刻下日本米价大幅高潮的根底原因，尤其是连年翌日本政府调度大米分娩政策，导致大米总产量下落。跟着新米上市，本年秋天日本米价高潮压力或将有所缓解。

米价涨势疏远

面前，大米价钱高潮与库存告急的情况已涉及日本天下。日本农林水产省数据浮现，弃世6月末，日本大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低；6月糙米平均批发价较旧年同期高潮14%，创下2013年8月以来最高记录。《日本经济新闻》报说念说，刻下米价涨势实属疏远。

策划连锁超市和餐饮店的秋大株式会社社长秋叶弘说念对新华社记者默示：“大米进货价钱高潮约两成，因此零卖价也不得不相应高潮。面前库存终点缺少，契约订购量已提前售完，面前订货也不知说念何时能到货，因此超市出台了限购行径。”秋大超市东京练马店7月25日起张贴了“一东说念主限购一袋米”的见告。

大米是日本东说念主餐桌上的迫切主食。千叶县市民吹户好意思南对记者说，米价高潮太快，她决定一边不雅察行情一边调度每次的购买量。大阪市民吉田利广说，米价高潮访佛日元贬值，生存资本增高。为量入计出开支，他的餐桌上增多了荞麦面等面食。

米价猛涨不仅影响全球餐桌，也涉及餐厅策划，一些餐厅被动将资本压力转嫁给奢靡者。福岛县一家餐厅雇主高桥直东说念主说，餐厅用当地产优质米越光米制作饭团，诚然还是尽量省俭用电和燃气，如故不得不作念出加价这一辛劳决定。

仙台食物银行是为生存贫乏东说念主群披发食物的公益组织。该机构理事川久保尧弘说，受高善良大米加价等要素影响，近来收到的大米捐赠大幅减少，“面前库存仅剩一个月的量”。该机构蓝本每次公益行径给每名乞助者披发3公斤大米，从6月起披发量减到2公斤。

供需矛盾超越

分析东说念主士合计，供需矛盾是酿资本年日本米价高潮的根底原因。一方面，日本政府调度分娩政策和顶点天气酿成日本大米供应量减少；另一方面，访日异邦旅客增多等要素导致大米需求增长，使得供需矛盾更为超越。

日本佳能全球策略盘考所盘考主任山下一仁指出，议论到日本大米奢靡量跟着东说念主口减少而下落，为保管大米价钱，连年来农林水产省通过向改种其他农作物的农民披发补贴的姿色适度大米产量。面前，日本已有约四成水田落实了分娩调度政策，大米年产量适度在700万吨以下。2023年，日本大米产量为661万吨，比上年减少1.4%，创历史新低。

与此同期，顶点天气酿成旧年日本大米成绩减少且品性下落。刻下日本市面上售卖的多为前一年收获的大米。旧年夏天，日本平均气温创下1898年有记录以来新高。盛暑导致大米品性差，有名大米产地新潟县所受影响尤为严重。据官方统计，旧年一等米占比61.8%，较上年大幅裁汰。日真名品“一见属意”大米旧年秋季每60公斤售价约1.5万日元（约合703.5元东说念主民币），本年5月一度达到2.9万日元（约合1367.9元东说念主民币）。

在供应减少的布景下，访日异邦旅客增多等要素推进日本国内大米需求上升，加重了供需矛盾。2023年7月至2024年6月，日本大米需求量为702万吨，较上年增多11万吨，为2014年以来初度增多。这时间，访日游宾客数为此前一年的2.3倍。据农林水产省测算，假定每位旅客一天吃两顿大米，那么访日旅客一共奢靡5.1万吨大米。

涨势能否松驰

对于畴昔米价走势，分析东说念主士合计，新米行将上市，或将缓解面前大米加价与缺货的情状。不外，由至今夏令本高温天气捏续，可能影响大米产量和品性，畴昔一年大米总体供应方法难言乐不雅。

自8月起，日本各地运行赓续收获新米。秋叶弘说念说：“新米行将上市，瞻望届时大米加价与缺货情况将有所缓解，但由于旧米已售空，市面上的大米流畅量仍将阻遏乐不雅。”

在阛阓上，大米批发商和零卖商对供应不及的担忧并未甩掉。据日本媒体报说念，在收获较早的宫崎县和鹿儿岛县，当地农协向农民支付的预支款同比增长40%至50%，而旧年此时的预支款涨幅仅为5%至6%。一家日本大型大米经销商高管对媒体默示：“往时30年，预支款从未如斯剧烈高潮。”

此外，顶点天气对日本大米分娩的影响受到眷注。《日本经济新闻》报说念，今夏令本天气炎热，日本东部大米主产区可能出现高温热害，恐将羁系大米成绩，来岁大米阛阓再次出现供应不及的时辰或将提前。

日本宫城大学名誉诠释大泉一贯也默示【GEN-072】THE 南レイ，跟着新米收获并流入阛阓，9月和10月米价有望回落，然而今夏高温天气捏续，可能导致来岁此时日本米价更高。